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  • Alejandra Ordoñez

Sellos de Advertencia nutricional en Colombia: Información esencial o confusión alimentaria.


En junio de 2021, Colombia aprobó una ley que exige sellos de advertencia nutricional frontal en los alimentos procesados. Sin embargo, una resolución del año 2022 modificó estos sellos, reemplazándolos con octógonos que alertan sobre el exceso de azúcares, sodio, grasas trans y edulcorantes no calóricos. Este cambio busca mejorar la claridad y eficacia de la información para los consumidores colombianos.


Aunque los sellos de advertencia nutricional buscan concienciar sobre la calidad de los alimentos, su implementación ha generado debate. Algunos temen que puedan estigmatizar productos con buen contenido nutricional, reduciendo su consumo. Además, resalta la necesidad de educación nutricional para comprenderlos. Los criterios para aplicar los sellos varían según el ingrediente:


● Azúcares. Un alimento recibe el sello si más del 10% de su energía proviene de azúcares añadidos. Esto alerta sobre el riesgo de problemas de salud como la obesidad y la diabetes.


● Grasas Saturadas. Un alimento recibe el sello si más del 10% de su energía proviene de grasas saturadas añadidas. Esto alerta sobre el riesgo de problemas de que pueden aumentar el colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas.


● Grasas Trans. El sello se coloca si más del 1% de las grasas del producto son trans, asociadas con enfermedades cardiovasculares.


● Sodio. Se considera excesivo si el alimento supera ciertos límites, alertando sobre el riesgo de hipertensión y otras afecciones.


● Edulcorantes. Cualquier cantidad de edulcorantes no calóricos desencadena el sello, advirtiendo sobre sus posibles efectos para la salud a largo plazo.


Estos sellos buscan mejorar la salud nutricional pero su efectividad y posibles efectos secundarios siguen siendo temas de discusión. Es crucial informarse sobre una alimentación adecuada y equilibrada, reconociendo que algunos alimentos, incluso con sellos, pueden ser parte de una dieta saludable, recordando que una alimentación natural siempre será la mejor opción. El equilibrio es clave para disfrutar conscientemente de los alimentos que nos gustan.


Bibliografía.


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